安徽高端餐饮业营业额下滑

时间:2022-06-19 01:00 作者:鸭脖官网进入
本文摘要:今年,安徽的高端餐饮业深感阵阵“寒流”。昨日,“第二届中国徽菜产业发展大会暨第三届安徽餐饮博览会”在合肥揭幕,记者从会上得知,今年前三季度,安徽省高端餐饮业大幅度上升21.5%,但快餐业快速增长了35.3%。 “靠燕窝、鱼翅赚的消费时代早已过去。”安徽省餐饮业一位业内人士这样回应。 今年前3个月,我省年营业额超强千万的45家“餐饮巨头”中,有20家负增长。改版统计数据表明,今年1月~9月,安徽省高端餐饮业营业额大幅度上升21.5%。

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今年,安徽的高端餐饮业深感阵阵“寒流”。昨日,“第二届中国徽菜产业发展大会暨第三届安徽餐饮博览会”在合肥揭幕,记者从会上得知,今年前三季度,安徽省高端餐饮业大幅度上升21.5%,但快餐业快速增长了35.3%。

    “靠燕窝、鱼翅赚的消费时代早已过去。”安徽省餐饮业一位业内人士这样回应。

今年前3个月,我省年营业额超强千万的45家“餐饮巨头”中,有20家负增长。改版统计数据表明,今年1月~9月,安徽省高端餐饮业营业额大幅度上升21.5%。

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    安徽省餐饮行业协会负责人告诉他新安晚报记者,除了俭朴风暴,高端餐饮业不受原材料、人工、房租等影响也较小。合肥高端餐饮业人工成本占到收益比重已从过去的15%下跌到20%。    尽管高端餐饮很快下降,但数据表明,前三季度,我省餐饮收益506.5亿元,快速增长11.8%。

“而这些,主要是看上去不起眼的快餐业充分发挥了大起到。”    省餐饮行业协会副秘书长徐平告诉他新安晚报记者。“可行性预测,今年快餐业的营业总收入将超过230亿元,将要占有1/3的市场份额。


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